[食譜] 荷葉臘腸蒸滑雞

荷葉臘腸蒸滑雞!

荷葉要沖個涼先..

再用隻鑊拖拖水先再備用..

切冬菇&臘腸備用..

芝麻雞切件,去肥膏及洗淨備用..

加調味及將材料撈勻..廚酒,油,鹽,糖,雞粉少許,生粉,蒜茸,辣椒油,蔴油等...

指天椒及葱粒備用..

用鐵盆將荷葉定位..

將雞件,指天椒,蔥粒及所有材料放入荷葉中..

Zoom近D睇..

小心將荷葉包好及放上鑊猛火蒸二十五至三十分鐘..(要睇火,小心乾水)

攪掂!食得!~