[食譜] 檸檬可樂雞翼

檸檬可樂雞翼

檸檬可樂雞翼(4人前)
材料: 可樂1罐, 檸檬1個, 雞翼14-16隻
醃料: 蒜頭1/4個(挅成蓉), 生抽3湯匙, 胡椒粉少許, 糖少許, 紹酒2湯匙
調味: 雞粉1/2湯匙
1) 將雞翼用醃料醃1小時以上, 備用.
2) 檸檬一開二, 一半榨成汁, 一半切成小片, 備用.
3) 燒熱鑊, 下油, 雞翼吸乾多餘水份, 下鑊煎至金黃色熟為止, 下可樂及雞粉以中火煮10分鐘至入味, 下檸檬汁煮至滾起, 熄火, 放入檸檬片兜勻, 即成.
<<叮叮小貼士>>
a) 煎好雞翼後, 如發現鑊中有多餘油份, 可先行隔走, 再下可樂, 以免汁料太油.
b) 可依個人喜好, 再加檸檬汁, 或以檸檬汁唧於雞翼上伴吃.