[食譜]菠蘿生炒骨

[食譜]菠蘿生炒骨

材料：
肉排   450g
菠蘿(切丁)   1 小罐
洋蔥(切丁)   1/4 個
青椒(切丁)   1 隻
紅椒(切粒)   1 隻  
雞蛋(只要蛋黃)   1 隻
薑片   數片
醃料：
鹽   適量
糖   適量
生抽   1 湯匙
生粉   適量
調味：
鹽   適量
白醋   1 湯匙
茄汁   1 湯匙
片糖   1 小片
菠蘿汁   4 - 5 湯匙
做法：
肉排下醃料醃約 15 分鐘...
拌入蛋黃加入生粉撈勻...
肉排放入沸油中炸至熟透取出備用...
下少許油爆香薑片和洋蔥...再下青椒及紅椒...
加入調味和已炸肉排煮片刻...
最後下菠蘿即可上碟享用...:)