[食譜]薑蔥牛柏葉

薑蔥牛柏葉

材料
牛柏葉 500克
薑絲、蔥絲、蒜茸及紅蔥絲適量
調味
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1/2湯匙
酒 適量
做法
牛柏葉用白醋略醃後漂水洗淨，用薑蔥水煲腍切件備用。
炒配料，再落牛柏葉，最後加入調味炒至汁濃，扣芡即成