[食譜] 火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
　　(Prosciutto Cantaloupe)
　　這是道意大利風味的餐前小食，適合做任何主菜的開胃小食，也是派隊小食的絕佳選擇。
　　色澤深紅，鹹味適中的意大利火腿
　　(Prosciutto) 包裹著金黃甜蜜多汁的哈蜜瓜，無論是口感還是色彩，都是極好的搭配。尤其在夏季，更覺得清新爽口。

准備時間：
　　15分鍾
　　量：
　　15個
　　材料：
　　意大利火腿
　　(Prosciutto) 1包15片
　　哈蜜瓜
　　(cantaloupe) 半個
　　黑胡椒 (black pepper)
　　青檸檬
　　(lime) 1個 雞尾酒簽 (cocktail pick)

　　做法：
　　1) 哈蜜瓜去籽，然後切5-6條（圖A）；
　　2) 用刀小心把表皮去掉後，把每條切成大半個拇指長的段（圖B）；
　　3) 火腿平攤（圖C），對折，擠幾滴檸檬汁，撒一些黑胡椒粉（圖D），把蜜瓜條放一頭（E），用火腿繞蜜瓜卷好，插上雞尾酒簽（圖F）。

　　貼士：如果沒有雞尾酒簽，可以用牙簽代替。哈密瓜也可用芒果代替，但口感不如哈密瓜清新。

　　靠近暸看看，