[食譜] 椰香咖喱雞

椰香咖喱雞

材料：
雞翼兩磅，雞髀肉兩塊，薯仔兩個，咖喱粉，椰漿，蒜蓉，蔥花．
醃料：
雞翼及雞髀肉用豉油，糖，胡椒粉醃半小時
做法：
１．用細火爆香蒜蓉及咖喱粉後，落薯仔及雞翼，稍炒片刻．
２．落水及小量椰漿，滾起後用中火煮十分鐘．
３．再落雞髀肉，煮七分鐘，再落椰漿調色．
４．調味，試味，落蔥花，埋獻，完成．