[食譜] 黑椒豬手煲

黑椒豬手煲

 

材料：鹹豬手1隻，豆泡3蚊，洋蔥1小個，蒜頭2粒，蔥段適量，黑椒碎適量。
調味料：蠔油，豉油，糖，豆粉，水。
做法：鹹豬手輕輕出出水後切片（本身我買左急凍，所以要出水），豆泡切半後用熱水沖洗，洋蔥切絲。燒熱鑊下油爆香洋蔥，炒至出香味後盛起備用。燒熱鑊下油，爆香蒜頭及鹹豬手，落黑椒碎炒香，下豆泡、洋蔥又炒勻，落調味料煮滾，燒熱瓦煲，轉材料入瓦煲中煮至汁稠，落蔥段，完成  直接係煲仔道煮都得架