[食譜] 微波爐朱古力蛋糕 (Microwave Chocolate Cake)

微波爐朱古力蛋糕 (Microwave Chocolate Cake)

成份:
材料﹕(做１０個小蛋糕)　
低筋麵粉 ５０克
蛋黃 ２個
砂糖 ５０克
可可粉 ５茶匙
蛋白 ２個
牛奶 ６湯匙
步驟:
1. 將１０個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
2. 麵粉、可可粉一起過篩
3. 將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4. 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5. 蛋白略為打至起泡後，加餘下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜 6. 蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌勻
7. 將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤１分鐘即可