l1719: [食譜] 雪梨南北杏煲瘦肉湯

雪梨南北杏煲瘦肉湯

材料：

雪梨2個

無花果四粒

南杏2湯匙

北杏1茶匙

瘦肉(豬肉)十二兩

陳皮1/4片
　　
做法：

1. 首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。

2. 將無花果和南北杏洗乾淨。

3. 用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。

4. 瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。

5. 將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。

效用：

雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消

心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘。