[食譜] 三杯雞肉燥

三杯雞肉燥

【材 料】
雞肉丁 300公公克
薑末 30公克
蒜末 30公克
辣椒末 20公克
九層塔 適量
水 400㏄
【調 味 料】
醬油 2大匙
麻油 2大匙
米酒 2大匙
蠔油 適量
【做 法】
1.取鍋燒熱後倒入2大匙胡麻油放入薑末、蒜末、辣椒末爆香。
2.將作法1放入雞肉丁炒至顏色變白後，加入調味料炒香。
3.將做法2加入水，煮至入味即可。