[食譜] 紫蘇梅凍

紫蘇梅凍

所需材料：
1. 真珠粉      １1/2大匙
2. 糖               2大匙
3. 紫蘇梅       8個
4. 紫蘇梅汁   2大匙
做法步驟：
1. 真珠粉和糖拌勻，備用。
2. 紫蘇梅加水共1杯，倒入真珠粉糖中攪勻，煮沸。
3. 熄火後，再加入梅汁拌勻，倒入平底容器中待沸。
4. 結凍後，印成梅花形供食。

[食譜] 椒絲海蜇

椒絲海蜇

椒絲海蜇材料：
海蜇絲，蘿蔔，泡椒，香菜，香油
做法：
1、蘿蔔切成細絲，撒上鹽醃至入味，擠去水份；
2、海蜇洗淨，切成細絲；泡紅椒切成細絲；香菜剁成末；
3、把鍋燒熱後，倒入香油，待油溫至6成熱時，放入香菜末炒出香味後就可熄火，倒入蘿蔔絲，海蜇絲，泡椒絲，鹽，雞精炒拌均勻就可以裝盤了！

[食譜] 泰式柚子沙律

泰式柚子沙律

材料：
1.金柚 1 個
2.蟹柳 10 條
3.金不換 1 包
4.碎花生 1 包 (零食果啲花生)
5.炸乾葱片 半 罐 (超級市場有得買)
沙律汁：
1.青檸 4 隻
2.椰糖 4 大舊 (要慢慢整碎晒佢)
3.魚露 1 湯匙
做法：
1.將金柚撕成一粒粒
2.蟹柳撕成一條條
3.金不換摘晒啲葉
4.花生要整碎佢
5.將所以材料撈埋
6.青檸渣汁加入魚露同椰糖
7.將汁撈入材料後雪凍，完成！

[食譜] 炸洋蔥圈

炸洋蔥圈

今次整炸洋蔥圈，好易整架咋

炸爐現真身

洋蔥開邊切到一圈圈

好多圈圈

炸粉用凍水開成炸糊

將洋蔥放落炸糊度，拖幾拖就落炸爐

炸到金黃就得

登登，估唔到自己都整到，仲好易
同出面餐廳整個D差唔多，好好味
但真係好肥，少食為炒

另外買左D CP雞件同雞"徐"去炸

CP雞件係幾好食，入面D肉仲好滑，雞"徐"就ma ma 地

[食譜] 香蕉脆糕

香蕉脆糕

材料：
粟粉70克(2 1/2 安士)
豆漿1 杯
椰漿3 湯匙
煉奶6 湯匙
水1杯
香蕉2隻(壓成茸)
脆漿：
麵粉11/4粉
生粉2茶匙
發粉11/2茶匙
水1/2杯
雞蛋1只
油1湯匙
做法：
1.用水將粟粉拌勻，放椰槳及煉奶；
2.將油放入煲內燒熱，加豆漿煮滾，然後把粟粉水拌入，邊煮邊攪，煮至成糊狀，再加香蕉茸拌勻；
3.將糕盆塗上油，倒入粉糊攤凍，放入雪櫃至凝結；
4.用水開勻麵粉、生粉及發粉，加蛋及油即成脆漿；
5.把雪實的香蕉茸粉糊切成條狀，沾上脆漿，用熱油炸至金黃色。