熊黛林超低胸裙

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[食譜] 南瓜湯圓

南瓜湯圓

原料：
甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。

做法：
1、將南瓜洗淨去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟；
2、取出南瓜，用擀面杖將之搗成南瓜泥；
3、鍋裏加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起後，加半碗冷水繼續煮開，然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裏；
4、鍋洗淨後加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開後，加入適量的糯米粉水芶芡攪拌成南瓜糊；
5、最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裏，加適量糖、少許鹽拌勻即可。

貼心提示：
1、南瓜最好選用口感細膩、香甜的品種,口感色彩都比較好；
2、也可選擇用水煮南瓜，但是南瓜煮的過程中會出水，所以開始不要加入太多的水，煮熟後也要充分搗爛成泥；
3、鮮奶可用牛奶代替，用2隻鍋同時煮湯圓和南瓜糊更快捷；
4、除了自己做湯圓，偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替，煮好的湯圓浸泡在冰水裏，可以使湯圓更Q滑（也可省略浸泡步驟）；
5、糯米粉加適量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免過於濃稠，口感不佳；
6、最後加鹽旨在提味，用量要非常少。

[食譜] 冷鍋梁山雞

冷鍋梁山雞

梁山雞的用料有：

1、土雞半隻

2、小土豆1斤（花姐姐煮的是芋兒，我怕丁，所以改換小土豆了，還是很美味哦~）

3、木耳、青筍、豆腐等喜歡的菜（逛了好久市場，楞沒看到賣嫩竹筍的，遺憾。。）

準備工作：

1、買雞嘎嘎時請老闆大姐幫忙宰成小塊塊

2、小土豆切半圓、豆腐切片、木耳切小塊、青筍切條（我懶，而且怕泥巴，所以買的都是洗淨去皮的土豆和青筍）


下面來講講佐料：

1、當歸25克、黃芪20克

2、大蒜兩個、老薑一塊

3、泡紅辣椒約一兩、泡薑一大塊

4、豆瓣醬80克左右、豆豉80克左右

5、花椒乾辣椒依個人喜好取用、油辣椒80克左右、白糖一大匙、鹽適量。（按照花姐姐所教的，嚴格打表）

準備工作：

1、當歸黃芪洗淨，黃芪切段

2、薑、蒜去皮切片，泡辣椒兩段

3、蔥花其實是用來炒泡椒腰花的，客串一下


準備工作做好了，就可以開始操作了：

1、炒鍋中放約二、三兩油燒到四成熱的樣子，下花椒、乾辣椒和豆瓣醬，用小火慢慢炒香。（一定注意鍋不要太辣，油溫不能太高，這樣佐料才不會弄糊，讓香味慢慢釋放）

2、豆瓣炒香了，放泡辣椒、薑蒜和豆豉，繼續用慢火煸炒。

3、等豆瓣醬等炒得酥酥的，在鍋中放適量的油辣椒和白糖，繼續炒啊炒啊炒啊。。。


寫着寫着，我又餓了。。。。。忍不住吃了一顆好時巧克力。。。天呐！我要減嘎嘎！
4、下雞塊，把火調大一些，翻炒一分鐘左右（左右開弓，這張拍虛了。。。呵呵）


5、在鍋中放少許開水，把黃芪和當歸放入其中，煮幾分鐘


6、幾分鐘後，在鍋中加大量的開水，沒過雞嘎嘎，中火煮約1小時候左右


7、小土豆很好吃，不會被煮的黏糊糊，但需要較其他蔬菜提前至少20分鐘放下，所以在雞嘎嘎煮了大概30分鐘時，就要下小土豆哦~


8、在時間過了一小時，我暗暗咽了N次口水之後，香氣四溢的梁山雞基本上做好了。這時，再把青筍、木耳和豆腐放入鍋中，煮5分鐘左右，就打工告成了~


起鍋，盛入碗裏，細細品嚐，麻辣鮮香，bingo~我成功了！哈哈，我這菜鳥手藝，居然可以有如此成績！！家人吃得好帶勁，高興死我了~

[食譜] 蝦尾青瓜盅

蝦尾青瓜盅

烹製方法（三人份）
材料：
鮮基圍蝦(15隻)、豬絞肉(100克)、青瓜(1根)、紅蘿蔔(1/4根)、高湯(1/2杯)

醃料：
鹽(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(2湯匙)

調料：
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、生粉水(1/4杯)

1 鮮蝦去頭和殼，獨留蝦尾殼，切去一半蝦肉，留一小截蝦尾；紅蘿蔔去皮洗淨，切成小丁。

2 將蝦肉剁成泥，與豬絞肉一同拌勻，加入醃料拌勻，順一個方向打至起膠。

3 青瓜洗淨，刨去瓜皮，斜切成約3厘米長的段。

4 將青瓜掏空，去掉瓜瓢，用廚房紙吸乾水分，在中間抹入生粉，做成青瓜盅。

5 取適量鮮蝦肉餡，釀入青瓜盅内，插入蝦尾固定好，排放至碟中。

6 燒開鍋内的水，放入蝦尾青瓜盅，加蓋大火隔水清蒸6分鐘，取出倒出碟中湯汁。

7 燒熱1湯匙油，倒入紅蘿蔔丁拌炒幾下，注入1/2杯高湯，加入1/4湯匙鹽、1湯匙生抽和1/5湯匙白胡椒粉調味。

8 淋入1/4杯生粉水芶芡，將芡汁淋在蝦尾青瓜盅上，便可上桌。
廚神貼士
1、青瓜處理技巧：一要留一點瓜皮，使青瓜盅色澤翠綠，誘人食欲；二青瓜掏空後會出水，應用廚房紙吸乾水；三要往青瓜盅内抹入生粉，可使鮮蝦肉餡蒸熟後，不容易脫落。

2、蝦尾青瓜盅不宜蒸得太久，以清蒸6～7分鐘爲佳，鮮蝦肉餡正好蒸熟，還帶有青瓜香味，青瓜盅則清脆甜美。

3、鮮蝦肉餡醃製時要加點清水，還要充分攪打至起膠，才能使肉餡蒸熟後鮮美多汁，嫩滑爽口。

4、蝦尾青瓜盅蒸熟後，要將碟中多餘的湯汁倒掉，以免沖淡成菜味道。

[食譜] 雞絲腐竹黃瓜

雞絲腐竹黃瓜

主料：
雞胸肉1塊、腐竹100克、黃瓜半根、蒜蓉辣醬2大勺
調料：
蔥5克、薑5克。
準備工作：
1、雞胸洗淨用刀背錘一分鐘；
2、腐竹用冷水泡開後，焯一下切段備用。
做法：
1、用小鍋坐水，冷水時放進蔥段和薑片；

2、水開後把雞胸放入，焯熟；

3、焯雞胸的時候把黃瓜切絲，擺在盤底；

4、切好的腐竹擺在黃瓜絲上；

5、雞胸焯好後，稍晾涼，用手撕成細絲；

6、待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣醬，加點水沸騰後倒在雞絲上。

提示：
1、雞胸事先用刀背錘一下，可以便口感更好一些；
2、焯雞胸時，用筷子很輕鬆地插透，就說明雞肉熟了；
3、炒辣醬時，要是擔心手忙腳亂的話，提前拿小碗把辣醬+水瀉開，待油熱後倒入就可以了。